HUMMUS, LA RECETA AUTÉNTICA

El hummus es uno de los alimentos más antiguos y se remontan al antiguo Egipto. El hummus es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Se sirve con pan de pita fresco o…

KOUSA MAHSHI – CALABAZA RELLENA

De la cocina tradicional árabe, las calabazas rellenas son muy solicitadas, mira la receta y cocínalas… Los rellenos es algo constante la cocina árabe. Se preparan verduras, corderos, pollos, pichones, pavos, entre muchas otros, las…

DE EGIPTO EL MULUKHIYAH

El plato conocido como Mulukhiyah es realmente popular en toda la cocina de Egipto Un plato que se cocina a base de una planta bastante común en la zona, jute, que cuenta con un sabor amargo…

LA GASTRONOMÍA DE JORDANIA

Gastronomía de Jordania: la hospitalidad como plato principal Por: Ricardo Ramírez Gisbert En muchas partes del mundo, en especial en las grandes ciudades, cada vez se dedica menos tiempo a la comida. En un mundo…

DE LÍBANO: HUEVOS CAZUELA

Un platillo de la cocina libanesa que puede comerse a cualquier hora del día… Esta receta es común para desayunar al estilo Líbano, se puede aplicar a cualquier hora del día y puede elaborarse sin…

TAJINE DE PESCADO

Un platillo muy gustado en Marruecos. Seguramente será de tu gusto, prepáralo… El tajine de pescado uno de los tajines más apreciados de Marruecos. Marruecos es una potencia agrícola, un país con larga tradición pesquera,…

DE MARRUECOS: BRIOUATS DE PESCADO

Briouats de pescado son parecidas a las empanadas pequeñas, te gustarán, cocina, disfruta de la buena comida… La cocina tradicional de Marruecos cuenta con una gran diversidad de platillos e ingredientes. De las recetas típicas…

DE EGIPTO, EL FATTA

El Fatta, una especialidad egipcia a base de arroz, pan y carne. Es un plato que se consume en varias partes de África, aunque todo parece que los egipcios fueron los primeros en realizar esta…

KAFTA AL HORNO

Un platillo muy popular del Medio Oriente que es del gusto de todos, carne de cordero o ternera, exquisita al final… Hoy te presentamos estas brochetas libanesas, hechas con carne picada, similares a las albóndigas.…

KNAFEH EL POSTRE LIBANÉS

El knafeh es un postre originalmente libanés, ha sido imitado nunca superado… Hoy la receta del knafeh, postre delicioso y muy famoso en el Medio Oriente, directo de Líbano, lo más deliciosa es la masa philo, única en…