BEKLAWA, RECETA ÁRABE TRADICIONAL

El dulce o pastel más famoso y popular del Mundo Árabe, fácil y delicioso, la elaboración de este pastel árabe, simplemente es pasta filo y una mezcla de frutos secos y pincelado con almíbar, sólo apto para los más…

EL CUSCUS DE CORDERO DE MARRUECOS

Esta es una auténtica receta para cocinar el cuscús al estilo de Marruecos. Este es uno de los platos más típicos del lugar, que resulta delicioso y que se prepara de forma sencilla siguiendo nuestras…

SHAWARMA

Su historia, la receta… El shawarma es una deliciosa comida rápida típica de Medio Oriente realizada a base de carne de cordero especiada asada y cortada en tiritas, acompañada de vegetales crudos y una salsa a base…

EL TABULE, TABOULE o TABBOULEH

El Tabule, Taboule o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy popular. Se trata de una ensalada árabe vegetariana compuesta de trigo bulgur, cebollitas, perejil, hierbabuena y jugo de limón. Es una ensalada fresca, deliciosa…

HOJAS DE PARRA

De la comida árabe tradicional - Las hojas de parra es un platillo del Medio Oriente. En los países occidentales, en algunospaíses,es equivalente a un niño envuelto o rollo relleno. Se conoce en muchas culturas…

LABNEH (QUESO FRESCO DE YOGURT) Y EL JOCOQUE

Lo primero que tenemos que hacer es encontrar una tela fina o gasa y colocarla encima de un colador, y éste encima de un cuenco grande. Después mezclamos bien el yogurt con la sal y…

KIBBE SENYA, RECETA TÍPICA DE ARABIA SAUDITA

Otra exquisita receta correspondiente a la típica gastronomía de Arabia Saudita que podrán disfrutar en sus hogares si es que se aventuran en esta apasionante cocina es la de Kibbe Senya, la cual si bien…

HUMMUS

El hummus es una de los platillos más populares del Medio Oriente. El hummus es una crema de puré de garbanzos cocidos con zumo de limón,  que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con líquido y sal)…

PAN ÁRABE

El pan es el alimento que siempre está presente en cualquier comida árabe... Dentro de la comida tradicional árabe, nunca puede faltar el pan. También llamado pan de pita, se caracteriza por ser un pan…

ARROZ CON LENTEJAS

De la comida árabe tradicional, comino y cebolla frita ('mejadara') Pese a ser una combinación un tanto extraña, las lentejas y el arroz casan como hermanos, y como bien saben los vegetarianos aportan proteínas cual…