//SALSA ÁRABE DE AJONJOLÍ

SALSA ÁRABE DE AJONJOLÍ

Las semillas de ajonjolí son muy nutritivas y nos aportan interesantes beneficios para nuestra salud.

La cocina árabe tiene mucho para enseñar a los occidentales, marca la diferencia cuando está en la mesa, por eso prepararemos la Salsa de Ajonjolí Árabe también conocida como salsa Tahini. ¡Es una delicia! Sin duda permitirá aderezar platillos con un toque oriental inigualable. Sorprende con tu ingenio y a prepararla…

INGREDIENTES: Media taza de ajonjolí (200gr.) / 3 dientes de ajo / Media cucharadita de sal / 1 Limón / 1 Ramita de Perejil.

PREPARACIÓN – Paso 1: Para comenzar, colocar en un envase el ajo y picarlo muy bien, así mismo agregar el ajonjolí y pícalo. Se puede mezclar todo con algún utensilio industrial que ayude con esta parte, en su mayoría queremos todo bien triturado.

Paso 2: Mientras todo se tritura tomará una consistencia espesa, en ese instante agregaremos el extracto de limón, si continua espeso añade una cucharada de agua caliente, hasta obtener la consistencia suave que se desea.

Paso 3: Finalmente agregamos las ramitas de perejil picadas y mezclamos bien. Es importante envasar nuestra salsa para conservar su sabor ¡Ya está…!

Puedes acompañar casi cualquier cosa con este aderezo, ya sea comida occidental o la misma árabe.

AJONJOLÍ El ajonjolí es una planta, la cual puede alcanzar un metro de altura y se caracteriza por poseer unas flores llamativas, posee alto contenido en ácidos grasos esenciales para nuestra salud, ayuda a depurar nuestro organismo, es rico en minerales y un acompañante inigualable a la hora de comer cualquier platillo.

Imágenes – Pixabay

La Voz del Árabe (LVÁ) – GOURMET – Cd. de México, marzo del 2018

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