DULCES ÁRABES DE PISTACHE CON NUECES

Para las personas que disfruten con el sabor más delicado no hay duda que los postres árabes son para ellos… La repostería árabe se caracteriza porque entre los ingredientes más habituales y destacados se  encuentra…

RICAS BEBIDAS FRUTALES ÁRABES

Los árabes son conocidos por su increíble comida, pero también por sus buenas bebidas que suelen preparar a menudo… Los árabes son conocidos por su increíble comida, pero también tienen buenas bebidas que suelen preparar…

HOJAS DE COL o REPOLLO / RELLENAS DE…

De la cocina árabe tradicional de Siria, Líbano y Palestina, por nombrar algunos, te presentamos este exquisito platillo, hojas de col o repollo rellenas de carne y arroz, esperamos te agrade y la prepares con…

LAS ESPECIAS ÁRABES

La comida árabe se caracteriza por las especias que se utilizan, pero para sorpresa de muchos que no conocen del todo esta comida, se aclarara que no se trata de condimentos picantes o agresivos al…

ALAMBRE DE CORDERO (HALAL)

Siempre la carne, de cordero o vacuna, deberá ser certificada HALAL para una alimentación sana y que hará bien a la familia… Este platillo es típico en el Mundo Árabe, las brochetas o pinchos son…

ARROZ KABULI de OMÁN

De Omán recibimos esta receta, país del Mundo Árabe situado al sur de Emiratos Árabes Unidos, en la península arábiga. Un país increíble y que vive en paz desde hace muchos años aquí presentamos este…

TAJINE DE CORDERO de MARRUECOS

La cocina tradicional de Marruecos cuenta con gran diversidad de platos e ingredientes. Entre las recetas típicas se encuentran las elaboradas con cuscús, la bastela (también llamada pastilla), los platos de cordero y un plato…

PESCADO FRITO A LA EGIPCIA

Un delicioso platillo de Egipto, del Mediterráneo para nuestros lectores… Ayer se festejó el Día Nacional de Egipto, como un homenaje pequeño, de la cocina árabe egipcia entregamos este delicioso platillo esta semana, el pescado…

KEPPE RELLENO O FRITO

KEPPE RELLENO (KIPPE, KIBBE, KIBI, KIBBEH, ETC.) O FRITO Hoy cocinaremos el Keppe, Kippe, Kibi, o Kibbeh, como quieran decirlo o escribirlo. Este platillo es de los más gustados en todo el mundo donde se…

KAFTA O KOFTA – BROCHETA LIBANESA

Seguramente les encantará comer estas exquisitas y saludables brochetas árabes de carne picada y especias. El Kafta o kofta es uno de los platos libaneses más tradicionales de la cocina árabe. Una receta fácil, rápida…

CÓMO HACER ZAATAR

En la época en la que elaboramos carnes y pescados a la plancha, sopas frías, ensaladas y buscando platos ligeros, recurrimos a las especias siendo el zaatar una de las mezclas elegidas. Mucha gente conoce…

PAN LIBANÉS CON ZAATAR

El pan con (o de) zaatar es una receta típicamente libanesa, tan integrada en su cultura gastronómica que muchas veces pasa desapercibida. De hecho, el zaatar o za'atar no es único de Líbano. Extendida, con…

LOS BRIOUATS DULCES DE MARRUECOS

Los Briouats ya sean dulces o salados son un clásico en la gastronomía marroquí, aunque también se elabora en otros países del Mundo Árabes. En cierta manera recuerdan a los pestiños pero de masa más…

HARISE ÁRABE

De la gran gama de dulces árabe, hoy entregamos a nuestros lectores este que realmente es una delicia, el HARISE, un dulce exquisito por su textura blanda y condimento a base de miel, la almendra…

LA ACEITUNA EN EL MUNDO ÁRABE

HISTORIA - La aceituna u oliva es el fruto del olivo (Olea europaea). La planta procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden encontrarse en bosques de olivos silvestres o «acebuches», donde no tiene…

LOS DEDOS DE NOVIA, DE LOS DULCES ÁRABES

Uno de los postres más tradicionales de la gastronomía árabe libanesa es el dedo de novia. En el Medio Oriente existen variedades de los dedos de novia, a los cuales se les pone queso, pistache…

KABSA (POLLO CON ARROZ DE ARABIA SAUDITA)

De la cocina típica de Arabia Saudita, presentamos este platillo, el KABSA, pollo con arroz. INGREDIENTES PRINCIPALES 3 Pechugas de pollo 1 Ttaza de arroz basmati 1 Zanahoria ½ Pimiento verde 3 Tomates rojos 2…

SHAKSHOUKA DE LA COCINA DE TÚNEZ

De la cocina tradicional árabe en Túnez y algunos lugares del Norte de África, aunque también es muy parecido al platillo conocido como “huevos rancheros” en México. Les entregamos esta deliciosa receta del platillo idóneo…

BABA GANOUSH, MUTABAL O CREMA DE BERENJENAS

Para preparar la crema de berenjenas o Mutabal. Una crema siria, el Muhammara o crema de pimientos, otra marroquí, la crema de habas o Byessar, y dos libanesas, el clásico Hummus o puré de garbanzos y…

KEPPE CRUDO

El platillo de carne cruda árabe por excelencia, siepre acompañado de buenas verduras, o un tabule… La cultura árabe en su mundo se ha caracterizado siempre por su extensa y suculenta cocina, como se comentado…

BEKLAWA, RECETA ÁRABE TRADICIONAL

El dulce o pastel más famoso y popular del Mundo Árabe, fácil y delicioso, la elaboración de este pastel árabe, simplemente es pasta filo y una mezcla de frutos secos y pincelado con almíbar, sólo apto para los más…

SHAWARMA

Su historia, la receta…  El shawarma es una deliciosa comida rápida típica de Medio Oriente realizada a base de carne de cordero especiada asada y cortada en tiritas, acompañada de vegetales crudos y una salsa a base…

HOJAS DE PARRA

De la comida árabe tradicional - Las hojas de parra es un platillo del Medio Oriente. En los países occidentales, en algunospaíses,es equivalente a un niño envuelto o rollo relleno. Se conoce en muchas culturas…

KIBBE SENYA, RECETA TÍPICA DE ARABIA SAUDITA

Otra exquisita receta correspondiente a la típica gastronomía de Arabia Saudita que podrán disfrutar en sus hogares si es que se aventuran en esta apasionante cocina es la de Kibbe Senya, la cual si bien…

PAN ÁRABE

Dentro de la comida tradicional árabe, nunca puede faltar el pan. También llamado pan de pita, se caracteriza por ser un pan sin miga e ideal para sandwich o “taco” por su característica forma redonda…